Gløgg

Opskrift på gløgg / glögg

Ingredienser (6-7 glas) 1/4 l vand 3-4 spsk. sukker 1 stk. hel kanel 3 hele nelliker 1 appelsin 1 citron 3/4 l rødvin 75 g rosiner 50 g smuttede, hakkede mandler 1/2 dl rom eller portvin Tilberedning

1. Vand, sukker, kanel, nilliker, appelsin- og citronskal koges i ca. 10 min.
2. Tag krydderier og skal op.
3. Saft af appelsin og citron tilsættes, og rødvinen hældes i.
4. Rosiner og mandler tilsætts, og gløggen varmes igennem (gløggen må endelig ikke komme i kog)
5. Til sidst lige inden servering tilsættes rommen eller portvinen.

Læs også om traditionen omkring gløgg