frugtcremetærteDu skal bruge

Dej

  • 2 æg
  • 50 g melis (½ dl)
  • 2 spsk. kartoffelmel
  • 45 g hvedemel (3/4 dl)

Fyld

  • 1 dl kvark
  • 50 g melis (½ dl)
  • 125 g mosede hindbær el. andre bær efter ønske
  • 2 dl flødeskum
  • 2 tsk. vanillesukker

Overtræk

2 dl vand 3/4 dl hindbær eller ribssaft 50 g melis(½ dl) 1 ½ spsk. kartoffelmel

Pynt

Flødeskum eller marcipan

Sådan gør du

Pisk æg og melis sammen. Tilsæt kartoffelmel og hvedemel og bland det forsigtigt. Hæld dejen i en smurt tærteform, ca. 25 cm i diameter. Bag den i ca. 7 min. ved 225°C. Bland kvark, melis og de mosede bær. Vend flødeskum og vanillesukker heri (lidt flødeskum gemmes til pynt). Kog vand, saft og melis op. Tag gryden fra varmen og tilsæt kartoffelmel udrørt i lidt vand. Det køles af. Læg cremen over den afkølede kagebund. Det færdige overtræk fordeles herpå. Til slut pynters der med flødeskum eller marcipan. Kagen sættes koldt til den serveres.

Andre julebagværk