Kagefigurer af honningdej stammer fra 1300-tallet. De blev fremstillet i klostre som et middel mod dårlig fordøjelse, men der gik ikke lang tid før de blev helt almindelige lækkerier, der kunne købes billigt hos kagekonen eller hos købstadens bagere. Honningkagerne var ofte farvet røde på forsiden og havde en tegning af flydende hvid sukkermasse.

Mere om juletræspynt