Du skal bruge

  • dadelkageCa. 400 g stenfri dadler
  • 2 ½ dl vand
  • 85 g melis (1 dl)
  • 175 g margarine
  • 2 æg
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. vanillesukker
  • 180 g hvedemel (3 dl)

Sådan laver du dadelkagen

Læg vand og dadler i en gryde. Lad blandingen koge ved svag varme og rør nu og da, så dadlerne bliver til mos. Tilsæt melis og fedtstof. Tag gryden fra varmen og pisk til massen er kølet af. Tilsæt æggene et af gangen. Bland resten af de tørre ingredienser sammen og kom dem i dejen. Hæld dejen i en smurt og raspdrysset form. Bag kagen i ovnen knap en time ved 170°C.

Kagen er færdigbagt, når den løsner sig lidt fra kanten.