Ingredienser
125 g blødt smør
125 g sukker (ca. 1½ dl)
1 æg
1 tsk revet appelsinskal
275 g hvedemel (ca. 4½ dl)
1 tsk bagepulver
½ tsk stødt kanel
½ tsk stødt kardemomme
¼ tsk stødt hvid peber
Sådan gør du
Rør smør og sukker godt sammen. Rør æg og appelsinskal i. Bland de øvrige ingredienser og vend dem i smørblandingen. Saml dejen til den er glat og smidig. Del dejen i 8 stykker og tril dem til pølser (ca. 22 cm). Skær hver pølse i ca. 22 stykker og tril dem til små pebernødder. Læg pebernødderne på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen. Bagetid: Ca. 10 min. ved 200°.