Gammeldags julekage i 1½ litersform

Du skal bruge

  • 1 pose stenfri svesker (250 g)
  • 3 spsk. cognac
  • 200 g smør eller margarine
  • 200 g melis (2½ dl)
  • 3 æg
  • 2 pakker røde cocktailbær (a ca. 40 g)
  • 200 g hvedemel (3½ dl)
  • ½ tsk. bagepulver
  • Smør og rasp til formen

Sådan gør du

Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca. 45 minutter. Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene et af gangen. Hak bærrene og bland dem med mel og bagepulver. Rør frugt og mel i æggeblandingen. Hæld dejen i en form, der er smurt og drysset med rasp, og bag den i ovnen ved 175°C i ca. 1 time.



➤ Julekonkurrence

Sammen med duglemmerdetaldrig.dk og plantetorvet.dk udlodder jeg i år et gavekort på 1000,- kr og et juletræ leveret lige til døren. Det eneste du skal gøre, er at være tilmeldt min liste. Læs mere og tilmeld dig her: