Opskrift på karameltoppe

karameltoppe

Du skal bruge
2 dl piskefløde
2 dl melis
2 dl sirup
2 spsk. æblekagerasp
1 tsk. smør eller margarine
20 g hakkede mandler (1 dl)

Sådan gør du
Bland fløde, melis og sirup i en tykbundet gryde.
Lad blandingen koge uden låg i 30-45 min. Rør nu og da.
Når massen bliver tyk og boblende, er det tid til at prøve om den er færdig.
Hæld en dråbe i en kop med koldt vand; hvis dråben stivner, er blandingen færdig. Tilsæt æblekagerasp og lad massen koge yderligere 5 min.
Rør fedtstof og mandler i.
Kom ved hjælp af to teskeer karamelmassen i små plisserede papirsforme.
Lad karameltoppene køle af inden servering.