Gammeldags julekage i 1½ litersform
Du skal bruge
- 1 pose stenfri svesker (250 g)
- 3 spsk. cognac
- 200 g smør eller margarine
- 200 g melis (2½ dl)
- 3 æg
- 2 pakker røde cocktailbær (a ca. 40 g)
- 200 g hvedemel (3½ dl)
- ½ tsk. bagepulver
- Smør og rasp til formen
Sådan gør du
Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca. 45 minutter. Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene et af gangen. Hak bærrene og bland dem med mel og bagepulver. Rør frugt og mel i æggeblandingen. Hæld dejen i en form, der er smurt og drysset med rasp, og bag den i ovnen ved 175°C i ca. 1 time.